为进一步加强新学期学校食堂食品安全监管，提高学校食品安全水平，保障广大师生的饮食安全。8月31日上午，乡食品药品监督管理所对辖区内的西仓中心小学和贡去乎小学食堂进行食品安全专项检查。

此次检查主要围绕五个重点：一是重点检查食品留样管理。要求每餐坚持饭菜留样，储存于专用冰箱。认真核查留样登记本是否与留样饭菜相符合。二是重点检查相关证件。查看学校食堂食品经营证和工作人员健康证件是否在有效期内，及时督促学校食堂管理人员去县食药局办理相关证照。三是重点检查环境卫生。检查食品加工场所内外环境是否符合规定；是否有防鼠，防尘设施；地面保持清洁等。四是重点检查餐饮具消毒情况和食品添加剂的使用。查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运行、按照规定要求进行消毒，食品添加剂是否按照“五专”规定使用。五是重点检查食堂原料采购索证台账。原料采购是否由专人负责；采购肉类、禽类食品要索取检疫证明；食堂管理人员建立索证索票档案等。对检查中发现的问题提出了责令整改意见。

在检查过程中,乡食药所执法人员为学校学生开展了食品安全知识讲堂活动，让学生从身边的食品安全入手，及时发现食品安全隐患。警示广大学生在校外食杂店不能购买不合格劣质儿童食品，注意自身健康。学校教师也利用黑板报、学校广播向广大学生宣传食品安全的重要性，使食品安全知识深入每个学生心里。

通过此次专项检查，进一步提升了学校食堂管理人员和广大师生的食品安全意识，净化了学校食堂环境，也为广大师生营造了良好的就餐和学习环境。（赵利东）