9月28日，碌曲县举办2-4岁牦牛舍饲养殖与肉品质调控关键技术集成示范成果分享交流会。牦牛协会、牦牛养殖大户、县畜牧工作站、县疫控中心相关人员参加。会议由县农科局主要负责人主持，兰州大学周建伟教授到会指导并开展专题培训。

会上，周建伟教授围绕牦牛营养代谢基础与高效养殖技术体系建设作了专题业务培训，分别从高原特色畜牧业现状、牦牛营养代谢基础理论以及前期试验案例三个方面进行专题解读，详细讲解了牦牛对于藏区畜牧经济的重要性、甘南牦牛的品种差异、碌曲牦牛的养殖现状、牦牛产品现有输出形式、牦牛营养代谢机理以及舍饲体系下调控牦牛肉品质等内容。同时，基于2-4岁牦牛舍饲养殖与肉品质调控试验内容，对牦牛屠宰性能、肉品质（嫩度、风味、营养成分）及化学组成的差异进行深度解析，系统比较不同饲养模式对于牦牛屠宰性能、肉品质和营养品质的深度影响；拓展分享现有的多种牦牛舍饲养殖方式，指导实际舍饲养殖过程中的相关知识技术，提供了科学可行的牦牛舍饲养殖标准；结合前期碌曲县全域的饲草资源以及农副资源调查情况，对于牦牛舍饲饲料的精准配比提供合理依据，为碌曲牦牛产业发展提供多元化发展建议。

农科局负责人强调，碌曲作为全省重要的生态畜牧业基地，牦牛产业是农牧民增收的“压舱石”，而牦牛舍饲圈养

技术及肉品质调控技术是我们在养殖和牦牛肉适口性方面最需要、最迫切、最适用的技术，是涉及农牧民切实利益的大事、要事。成果分享交流会不仅共同见证了碌曲牦牛产业的科技成果，而且为牧民提供了科学、高效的养殖策略，解决了牧民养殖过程中遇到的技术难题，更为碌曲县打造青藏高原牦牛高端产品基地、推动乡村振兴和生态文明建设，服务高原特色畜牧业的绿色可持续发展奠定了坚实基础。